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90后女硕士摆摊卖“烤脑花” 平静面对周围非议(图)

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(记者马喆 陈鹏)据中国之声《新闻晚高峰》报道,90后女孩焦昱纬是重庆工商大学的一名研究生三年级的学生,目前正在准备毕业论文答辩。在其他同学忙着找工作的时候,焦昱纬已经谋划好了自己的未来,回到老家河南洛阳,和男朋友一起卖重庆小吃——烤脑花。

硕士研究生和路边小摊贩这两种身份,似乎不是那么容易结合在一起,那究竟是什么原因让这个90年出生的小姑娘,选择以烤脑花作为职业?她的创业之路又能否成功?

洛阳市涧西区牡丹广场南街酒吧外,有一个五平方米的小摊卖烤脑花。摊位的门脸不大,门上的广告是焦昱纬自己设计的,白色的幕布上是黑色的店名,名叫:“霸道”烤脑花,后面的小字还特别写着:洛阳独家、重庆特色小吃。焦昱纬解释说,从大学本科开始,她在重庆待了七年,每隔几天就要去吃烤脑花。后来,她无意中发现,在家乡洛阳,全城都找不到一家吃“烤脑花”的地方,自己的爱好竟然催生了一个“商机”。

焦昱纬:“霸道”是重庆话,就是讲那个东西味道很“霸道”,就是说这个东西味道很好吃。我本人就很喜欢吃,我有朋友、同学到重庆,我也会带他们去品尝,他们都对脑花的评价比较高,让我觉得洛阳那边的人,对烤脑花也会比较有接受度,当时可能就有了这么一个想法。

“烤脑花”是重庆的一道特色小吃,采用猪脑子,扮之以辣椒末、花椒粉,和其他佐料,火烤而成。据说,焦昱纬做的烤脑花,气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。在网上,就有一张她穿着短袖,带着一次性塑料手套,正在折叠盛脑花的锡箔纸的照片。

焦昱纬:脑花是包在锡箔纸里面的,把它放在火上烤熟了之后,然后把它打开,现场折成像一个小碗的样子,然后把调料、辣椒、酱汁放在里面,然后再上火烤,把它烤滚了之后,撒上葱花,就可以出锅了。

焦昱纬说,一开始做烤脑花,是研究生二年级下学期的时候,当时课程比较少,想找点事情做,慢慢才觉得烤脑花可以作为自己的职业。这个过程也是经过深思熟虑的。

焦昱纬:因为我学了七年的广告专业,但是我认为洛阳广告业的发展不是很好,如果我决定毕业回家乡的话,在我本专业找工作就会比较痛苦,所以才会把烤脑花作为就业的选择。

就这样,焦昱纬的烤脑花生意逐渐有了起色。目前她本人正在重庆准备毕业论文答辩,洛阳的烤脑花的摊子,交给男朋友和家人经营。毕业后,她打算回到洛阳,或许还会开设第二家分店。只是,焦昱纬的研究生学历,与小摊贩这个职业,还是为她带来了些许“质疑”。

焦昱纬说,不失落是假的,有时候也曾羡慕找到好工作的同学,毕竟读了十几年书,一份好工作才是最好的回报。但是,她自己并没有像别的同学一样上网投简历、找工作、面试。而是坚持选择了回到洛阳做烤脑花。

焦昱纬:我觉得读大学,包括读研究生,是做事情看待世界的方式,并不是做具体的事情,因为这种思维上的差异,所以我觉得我会比其他人做的更顺利些。我家人还是比较支持我的,虽然有保留意见,还是支持了我。

事实上,焦昱纬也把自己所学的用在了经营上。启动烤脑花摊位的时候,只有六千块钱。如何解决摊位费用的问题?焦昱纬决定在酒吧街,和酒吧差异化经营。每天烤脑花的营业额大约在800元左右。

焦昱纬:洛阳毕竟是三线城市,消费水平并不高,保证生活还是可以的。

随着焦昱纬90后研究生毕业后,不找工作去烤脑花被媒体报道后,也引来了网友的质疑。焦昱纬坦言,她自己也看到了网友种种留言和非议。但她却很平静。

焦昱纬:可能很多人会对我们这种所谓的“高学历”人才出去摆摊会有很多的质疑,我觉得读书更多地是学的一种思维方式,这是我自己的一个选择。并不是说因为读了书,所以要局限自己的一些选择,应该是给自己提供一个更广阔的平台才对。

90后女硕士摆摊卖“烤脑花” 平静面对周围非议(图)

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